Cara Membuat Bubur Kacang Ijo Super Enak dan Manis

Cara membuatnya, khas nusantara yang terbuat dari kacang hijau yang dimasak dengan air dan gula aren bersama seikat daun pandan, cara membuat bubur kacang ijo tidak begitu rumit.Cara membuatnya seperti membuat bubur ketan hitam.

Oh yaa artikel sebelumnya saya sudah membahas mengenai cara masak ayam bakar yang menggunakan alat oven gas khusus supaya makanan tersebut bisa lebih bagus dan tambah enak. Untuk artikel kali ini yaitu cara membuat bubur kacang ijo.

Bubur kacang hijau adalah makanan khas nusantara yang terbuat dari kacang hijau yang dimasak dengan air dan gula aren bersama seikat daun pandan.

Makanan yang paling baik di konsumsi saat pagi hari. Bubur kacang ijo kini telah menjadi makanan yang paling sehat untuk tubuh kita.Cara membuat bubur ini pastinya sudah bisa, karena  membuatnya sangatlah mudah.

Bahan-bahan tersebut dimasak sampai mendidih sampai kacang hijau menjadi lunak. Lalu disajikan dengan tambahan santan. Santan memang banyak di perlukan untuk menambah rasa yang enak. Manfaat santan banyak sekali.

Bahkan jika kita hanya berbicara yang manis saja, variannya pun tak sedikit. Namun salah satu bubur manis yang paling populer adalah bubur kacang hijau. Kudapan ini merupakan jajanan tradisional yang sudah dikonsumsi masyarakat kita sejak dahulu.

Banyak memang yang menjual bubur kacang hijau, terkadang kita menemui penjual yang berkeliling atau lewat di depan rumah kita. Namun tentu tidak ada salahnya jika Anda mencoba membuat bubur kacang ijo sendiri.

 

Mengonsumsi Bubur Kacang Ijo Baik untuk Kesehatan

Mengonsumsi kacang hijau atau disebut juga kacang ijo sangat baik untuk kesehatan tubuh kita. Terlebih untuk anak yang dalam masa pertumbuhan. Bahkan selain rasanya enak dan menyehatkan, kacang hijau juga bisa sebagai salah satu obat herbal yang mujarab untuk menyuburkan kandungan wanita.

Bubur kacang hijau memiliki citarasa yang gurih dan nikmat, jika dicampur dengan gula atau syrup yang manis rasanya semakin nikmat dan legit.

Bagi yang suka dengan tambahan rasa susu, juga dapat memadukan bubur kacang ijo dengan sedikit susu kental manis coklat atau pun putih. Jika disantap pada malam hari yang dingin, pastinya akan sangat nikmat dan menghangatkan badan.

Namun jika disantap pada siang hari yang cukup panas juga nikmat dengan tambahan es batu yang menyegarkan tenggorokan dan mengenyangkan perut. Sehingga badan terisi kembali dengan tenaga dan siap kembali bekerja setelah istirahat sejenak menikmati bubur kacang hijau ketan hitam yang nikmat dan sehat.

Kaya akan serat, yang kita dapat dalam ketan hitam dapat membuat perut kita merasa kenyang lebih lama. Serat pada ketan hitam tersebut dapat membantu makanan melewati proses pencernaan lebih cepat, sehingga makanan akan lebih cepat terserap oleh tubuh.

Menjadi salah satu bahan pangan yang kaya dengan adanya karbohidrat, kacang hijau dan ketan hitam dapat memberikan asupan energi dalam waktu singkat.

Tidak hanya disajikan di pagi hari untuk sarapan, makanan ini juga biasa disajikan saat buka puasa karena dapat membuat tubuh bugar kembali setelah berpuasa seharian.

1.Resep Bubur Kacang Hijau Biji Salak

Bahan-bahan:

  • 300 gr kacang ijo
  • 900 ml santan encer
  • 5 lembar daun pandan, ikat simpul
  • 200 gr/ 1 blok gula merah, sisir
  • 300 ml santan kental
  • 300 gr ubi rambat
  • 7 sdm tepung sagu
  • 1/2 sdt garam

Cara Membuat Bubur Kacang Hijau Biji Salak:

  1. Rebus kacang hijau dengan santan encer dan daun pandan. Rebus hingga kacang hijau benar-benar empuk, dan terlihat mekar.
  2. Sambil rebus kacang hijau, kukus ubi rambat hingga matang. Lalu selagi panas haluskan dengan garpu. Masukkan tepung sagu lalu aduk hingga adonan kalis dan dapat dipulung.
  3. Bentuk adonan biji salak sesuai bentuk dan ukuran yang diinginkan.
  4. Rebus biji salak dengan air, bila sudah mengapung tandanya sudah matang. Angkat, sisihkan
  5. Rebusan kacang hijau yang sudah matang, tambahkan gula merah yang telah disisir, aduk hingga larut. Kemudian masukkan santan kental dan garam sambil diaduk, jika sudah rata, masukkan biji salak.
  6. Koreksi rasa, larutkan 1,5 sdm tepung sagu dengan air, masukkan ke bubur lalu aduk hingga bubur mengental dan mendidih, matikan api.

2.Resep Bubur Kacang Hijau Pulut Ketan

Bahan-bahan:

  • 1/2 kg kacang hijau, rendam 3 jam
  • Garam secukupnya
  • 400 ml santan kental
  • 1 liter santan cair
  • 300 gr gula pasir
  • 100 gr gula merah
  • Air untuk merebus
  • 3 lembar daun pandan simpulkan
  • 400 gr beras ketan

Cara Membuat Bubur Kacang Hijau Pulut Ketan:

  1. Siapkan panci air, rebus kacang hijau dan pandan. Tunggu hingga kacang benar-benar empuk dan pecah.
  2. Masukkan santan cair, gula pasir, gula merah dan garam. Aduk terus hingga mendidih.
  3. Kemudian masukkan santan kental, setelah matang dan mendidih, angkat dan sisihkan.
  4. Cuci beras ketan lalu masak dengan sedikit air, kemudian kukus hingga matang.
  5. Sajikan bubur kacang hijau bersama pulut ketan.

3.Resep Bubur Kacang Hijau Telur

Bahan-bahan:

  • 250 gr kacang hijau, rendam 3 jam
  • 250 ml santan
  • 150 gr gula merah
  • 1 butir telur, kocok lepas
  • 2 siung bawang putih, geprak
  • 1 ruas jari jahe, geprak
  • Air matang dan daun pandan secukupnya

Cara Membuat Bubur Kacang Hijau Telur:

  1. Rebus kacang hijau hingga empuk.
  2. Kemudian masak gula merah dengan air matang, lalu saring.
  3. Masukkan santan, rebusan gula merah, bawang putih, pandan, dan jahe ke dalam rebusan kacang hijau.
  4. Terakhir, masukkan kocokan telur ke rebusan kacang hijau, aduk cepat.
  5. Masak sampai semua tercampur dan matang.

4.Resep Bubur Kacang Hijau Keju

Bahan-bahan:

  • 250 gr kacang hijau, cuci bersih
  • 100 gr gula pasir
  • 100 gr gula merah
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt vanili
  • 3 lembar daun pandan, simpulkan
  • 1500 ml air
  • 50 ml susu kental manis
  • 75 gr keju cheddar, parut

Cara Membuat Bubur Kacang Hijau Keju:

  1. Masukkan kacang hijau, pandan dan air rebus hingga matang.
  2. Kemudian masukkan gula pasir, gula merah, garam dan vanili, aduk rata. Tunggu sampai gula larut.
  3. Jika sudah matang masukkan susu kental manis. Lalu aduk rata. Angkat.
  4. Sajikan dengan keju parut di atasnya.

5.Resep Bubur Kacang Hijau Durian

Bahan-bahan:

  • 200 gr kacang hijau rendam 2 jam
  • 5 biji durian
  • 1 bungkus santan instant kecil
  • 2 lembar daun pandan
  • sejumput vanili bubuk
  • 1 keping gula merah, sisir
  • gula pasir secukupnya
  • garam secukupnya
  • air secukupnya

Cara Membuat Bubur Kacang Hijau Durian:

  1. Rebus air hingga mendidih, masukkan daun pandan dan kacang hijau rebus hingga empuk.
  2. Masukkan gula merah, gula pasir, garam, dan vanili aduk rata. Tambahkan santan, lalu duren utuh bijinya tidak usah dibuang.
  3. Koreksi rasa, masak hingga matang. Angkat dan sajikan.

6.Bubur Kacang Hijau Sederhana

Bahan-bahan:

  • Kacang hijau 250 g, cuci bersih dan rendam selama 1 jam
  • Air mineral 2 LGula merah 100 g, cincang halus
  • Santan kental 150 ml
  • Gula pasir 4 sdm
  • Garam 1 sdtJahe 2 cm, memarkan
  • Daun pandan 2 lembar

Cara membuat bubur kacang hijau:

  1. Kacang hijau yang sudah direndam selama 1 jam kemudian rebus dengan 1 L air hingga matang dan empuk. Sisihkan.
  2. Rebus gula merah dan gula pasir dengan 500 ml air. Tunggu hingga larut.
  3. Setelah gula merah dan gula pasir larut dan mendidih, tuang ke dalam air rebusan kacang hijau dengan memakai saringan.
  4. Rebus kembali kacang hijau dan masukkan pula daun pandan dan santan. Aduk hingga rata.
  5. Masukan jahe dan juga garam. Aduk hingga rata. Aduk hingga santan berbusa.
  6. Bubur kacang hijau siap dinikmati selagi hangat.

Demikian resep yang dapat kami berikan untuk anda, semoga bermanfaat. Silahkan anda coba dan semoga berhasil dalam membuatnya. Dan jika Ac Anda di rumah bermasalah bisa service ac rutin di service ac jogja. Sekian dan terimakasih.